Come affermato dallo stesso produttore, il Pratto esce un po’ dagli schemi convenzionali, pur mantenendo una sua identità territoriale. Vitigno Turbiana (Trebbiano di Lugana) in prevalenza, a cui si affiancano l’aromaticità del Sauvignon e la …
La pressatura soffice, la criomacerazione per 12 ore a 5°C, la vinificazione e la maturazione esclusivamente in acciaio, permettono a questo Lugana di esaltare la vera natura e la tipicità territoriale di un vitigno – il Turbiana (o Trebbiano di Lugana) – che nelle annate migliori è in grado di offrire grandi emozioni: eleganza …
Ancora una volta il Gewürztraminer “Sanct Valentin” della cantina St. Michael-Eppan non delude le aspettative. Il 2017 si presenta già pronto e armonico, per quanto si tratti di un vino che, in base alle indicazioni del produttore, può affinarsi e maturare per 8-10 anni …
Lo Scalabrone 2017 si è rivelato armonico e pronto alla beva; sicuramente un vino da consumarsi giovane, a temperature relativamente basse (8-10°C).
Taglio Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, proposto dalla Tenuta Guado al Tasso della famiglia Antinori in una sapiente versione stuzzicante e …
Taglio Merlot 70% e Cabernet Sauvignon 30%, con un soggiorno di 14-18 mesi in barrique che si fa sentire deciso ma con classe e discrezione.
Un Bordeaux dall’ottimo rapporto qualità prezzo, che permette anche ai “comuni mortali” di apprezzare un pregiato vino rosso proveniente da una delle zone più blasonate del …
Al naso è franco. Si riconoscono infatti il Merlot e il Cabernet Sauvignon nella loro piena identità territoriale. Media intensità e complessità olfattiva non particolarmente ampia, ma dal bouquet ben composto e pulito. Alle note prettamente fruttate, si aggiungono evidenti sentori erbacei e vegetali, avvolti da una leggerissima sfumatura …
Barrique non invadente, che lascia ampio spazio al frutto. Il titolo alcolometrico relativamente elevato è ben supportato da un significativo estratto secco, ciò nonostante il vino non stanca affatto come accade invece ad alcuni “supertuscan” un po’ troppo muscolosi. La spiccata morbidezza in bocca, a conferma della …
Un vino che vorresti continuare a bere, scoprendo qualcosa di nuovo ad ogni sorso, con una freschezza e mineralità che lo rendono quasi “dissetante”, in barba al suo titolo alcolometrico del 15,5%.
Leggendo la scheda tecnica, è interessante rilevare il dato sui 3.700 ceppi per ettaro, con una produzione in uva di 60 q/ha. Facendo due conti …
Le scelte del produttore sono pienamente condivise e, visto il risultato, sicuramente vincenti: vigne di oltre 25 anni d’età; minuzioso diradamento delle uve in vigna; surmaturazione delle uve (circa il 90%) e appassimento in pianta (10%); criomacerazione all’inizio del processo fermentativo totalmente …