Il Ribona 2016 di Fontezoppa è un vino molto interessante e di grande personalità, per quanto non così facile da “capire” come si potrebbe supporre, principalmente per il suo ampio e …
Il “Generala” 2010 di Bersano è, per così dire, un “grande vecchio” che stupisce ancora per la sua leggiadria. Un vino sicuramente interessante, che già al naso dimostra la sua stoffa proponendo un …
Un vino interessante, pulito, dove le caratteristiche peculiari del vitigno si propongono in tutta la loro vigoria. Netta e prorompente la sensazione minerale in bocca, dopo una apertura decisamente …
Iniziate tagliando a cubetti le mele precedentemente private della buccia, e preparate …
Interessante assemblaggio di Sangiovese al 70%, Sagrantino e Merlot al 15% ciascuno. In bocca l’apertura è decisamente fresca, ma ben bilanciata sulle …
Come prima cosa, mettete i funghi a mollo in acqua appena tiepida, e lasciateli per circa mezz’ora a reidratarsi.
Quando saranno rinvenuti, cuoceteli a fuoco dolce in una padella con …
Un vino interessante, pulito e franco, elegante al naso e impetuoso in bocca, con il suo attacco decisamente fresco e minerale, che lascia poi ampio spazio ad una piacevole rotondità che si rivela …
Montate, con uno sbattitore elettrico, le uova insieme allo zucchero a velo e alla vanillina per circa 10 minuti, utilizzando una ciotola con i bordi alti. Dovrete ottenere un composto …
Base ampelografica composta dal 60% di Merlot, 30% di Cabernet Sauvignon e 10% di Cabernet Franc, il “Balenc” della azienda Le Cantorìe è l’espressione massima della perfezione nella vinificazione, maturazione e affinamento di un vino dal taglio bordolese, prodotto ai confini della …