“Il Bianco” 2017 è un vino fatto bene, di grande personalità e identità territoriale, articolato e pulito al tempo stesso, senza inutili “fronzoli”. Attacco morbido e pieno, che si evolve in importante freschezza acida e potente sapidità, il tutto ben bilanciato dal titolo alcolometrico …
Interessante assemblaggio di Sangiovese al 70%, Sagrantino e Merlot al 15% ciascuno. In bocca l’apertura è decisamente fresca, ma ben bilanciata sulle …
Un vino che vorresti continuare a bere, scoprendo qualcosa di nuovo ad ogni sorso, con una freschezza e mineralità che lo rendono quasi “dissetante”, in barba al suo titolo alcolometrico del 15,5%.
Leggendo la scheda tecnica, è interessante rilevare il dato sui 3.700 ceppi per ettaro, con una produzione in uva di 60 q/ha. Facendo due conti …